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最近這天氣歐~實在讓人又愛又恨
感冒的人似乎很難完全好
總成為”酷酷嫂” 的居多
像是不久前
在小魚媽媽部落格看到
她因為家人久病成良醫而分享了一篇”咳嗽理論”網誌
昨天
bella也明顯的”梢聲”>>”有痰”
今天早上更是 ”酷酷嫂”個不停
這回考慮不讓bella去看醫生
所以決定自救—在網海找”知識”.找”偏方”
最後發現一位李家安醫師對於止咳化痰很有研究
雖然即刻都沒法用他推薦的川貝冰糖燉梨
(因為買不到租梨勒~)
雖然即刻都沒法用他推薦的川貝冰糖燉梨
(因為買不到租梨勒~)
【川貝冰糖燉梨】材料：
粗梨、川貝母粉、冰糖
做法：
1. 選黃皮較粗之梨子，洗淨後，削皮後，切成兩半，將中間梗挖空，塞入冰糖約1至3公克，將兩半之梨合起來，用牙籤固定，連同梨皮，放入碗內，隔水蒸煮30至60分鐘後，整個梨會成透明色，梨子會自然出水，用金屬湯匙，挖果肉，連同湯汁一起吃下。
2. 痰黏嚴重者可加用2至6公克「川貝母粉」(中藥店買 珠貝母也可以用)，先用100至200c.c沸騰之水，煮約5至10分鐘後，再與上述冰糖水梨共同蒸煮後，連同湯汁一起吃下。
3. 為節省時間，依個人需求，可一次燉煮2至3 份，要吃時再隔水蒸煮溫熱吃即可( 不建議用微波爐加熱 ) 。
4. 可再加味，例如燉梨汁加川貝和一顆桔餅以及少許陳皮。
份量：
1. 50公斤成人之劑量如上。
2. 小孩則依體重，例如小孩體重25 公斤，25/50= 1/2份。
3. 小兒可弄成梨泥餵食，嬰兒可用湯汁餵服。
備註：
1. 燉梨時，梨皮也要一起燉：因為梨皮才有潤肺生津、止咳化痰的功用。
2. 梨子品種最好用粗梨（深咖啡色）。
3. 除非痰已經變成稀稀水水的，否則一定要加川貝母粉，但可視情況加減劑量
4. 咳嗽厲害者不可吃生梨，也不能光喝梨汁，因為果肉內還有很多溶出之有效物質，若小兒不能吃果肉，可以弄成水果泥，或用紗布將果肉汁湯汁擠出。
【烤橘子】方法：
先以鹽水將整顆橘子洗淨，再浸泡到煮沸的熱水裡約十分鐘後，再把橘子蒂頭挖一個洞塞一撮鹽，再用鋁箔紙包起來，放入烤箱烤5~10鐘左右（依烤箱的溫度決定）就可以了。
備註：
備註：
1. 若要加強化痰功效，可在塞鹽時，同時加入（用「川貝粉」2至3公克所熬的湯汁）。
2. 為方便吃，可以像切柳丁一樣將烤橘子切成一瓣一瓣。
【化痰食物】1. 水梨：性寒，潤肺、消痰、止咳、降火
2. 白蘿蔔：性寒，順氣、化痰、止咳、清熱解毒
3. 百合：性微寒，潤肺、止咳
4. 荸薺：性寒滑，清熱、化痰、益氣、開胃、消食
5. 白木耳：性平，化痰、止咳
6. 杏仁：性溫，潤肺、止咳、化痰(杏仁有微毒，不宜久服)
7. 白果(銀杏)：性溫，溫肺、益氣、鎮咳、袪痰(白果有一定毒性，要小心，兒童不宜吃)
8. 橘皮(陳皮)：性溫，理氣、燥濕、化痰、止咳、健胃
9. 海哲皮(去鹽)：性溫，軟堅、化痰
10.麥芽糖：性甘溫，潤肺、止咳
【縮痰食物】會縮痰的食物，吃了會使痰變得濃稠，不易咳出者，一般以牛奶、蛋、魚、蝦、燥熱之食物為常見。
大致有三類：
1. 高蛋白類：
牛奶、蛋、魚、蝦，其他肉類只要不吃大塊肉即可，吃肉絲可以。
2. 燥熱類：大致說來，吃了會口乾、口渴者就是燥熱
乾炒類如花生、巧克力、腰果、蠶豆等。
烘焙類如餅乾、魚乾、肉乾、水果乾等。
熱性水果如龍眼、荔枝、榴槤等。
熱性中藥如肉桂、當歸、桂枝、麻黃、杏仁、附子、細辛、乾薑、南薑等。
3. 補藥：
高麗蔘、杜仲、十全大補湯等
熱性食物：薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、麻辣火鍋、
味道厚重者：太甜、太鹹、太膩、太濃稠
【化痰食譜】1. 川貝冰糖燉梨：方法如前
2.白蘿蔔湯：
3.白蘿蔔粥：
4.蘿蔔薑梨茶：白蘿蔔、生薑、梨，各適量，均切片，水煎代茶飲
5.蘿蔔燉麥芽糖：白蘿蔔2個，麥芽糖60公克，燉熟吃
6.荸薺海哲皮湯：鮮荸薺60公克，海哲皮(去鹽)30公克，開水燉服，(適合肺熱咳嗽，痰黃咳血)
7.白木耳湯：白木耳6公克，泡發過夜，加紅棗 10個，及適當清水，煮熟後加冰糖食用
8.百合粥：
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